![]() |
||
| Главная Рефераты по зарубежной литературе Рефераты по логике Рефераты по маркетингу Рефераты по международному публичному праву Рефераты по международному частному праву Рефераты по международным отношениям Рефераты по культуре и искусству Рефераты по менеджменту Рефераты по металлургии Рефераты по муниципальному праву Рефераты по налогообложению Рефераты по оккультизму и уфологии Рефераты по педагогике Рефераты по политологии Рефераты по праву Биографии Рефераты по предпринимательству Рефераты по психологии Рефераты по радиоэлектронике Рефераты по риторике Рефераты по социологии Рефераты по статистике Рефераты по страхованию Рефераты по строительству Рефераты по схемотехнике Рефераты по таможенной системе Сочинения по литературе и русскому языку Рефераты по теории государства и права Рефераты по теории организации Рефераты по теплотехнике Рефераты по технологии Рефераты по товароведению Рефераты по транспорту Рефераты по трудовому праву Рефераты по туризму Рефераты по уголовному праву и процессу Рефераты по управлению |
Отчет по практике: Финансовое планирование (бюджетирование) прибыли на предприятиях QSR (на примере кафе-мороженого "Baskin Robbins")Отчет по практике: Финансовое планирование (бюджетирование) прибыли на предприятиях QSR (на примере кафе-мороженого "Baskin Robbins")СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Кафедра экономики Отчет по практике На тему: "Финансовое планирование (бюджетирование) прибыли на предприятиях QSR (на примере кафе-мороженого "Baskin Robbins") Чита, 2010 Содержание Введение 1. Общая информация о рынке QSR 2. Планирование прибыли 2.1 Соотношение понятий: планирование и прогнозирование 2.2 Определение: прибыль 2.3 Программа планирования прибыли 2.4 Бюджетирование прибыли 2.4.1 Основные определения 2.4.2 Типы бюджетов 2.4.3 Бюджетная модель и этапы бюджетирования 2.5 Особенности планирования прибыли на предприятиях быстрого общественного питания (QSR) 2.5.1 Планирование доходов 2.5.2 Планирование себестоимости и валовой (маржинальной) прибыли 2.5.3 Планирование операционных расходов (условно-постоянных затрат) 2.5.4 Налоговое планирование и чистая прибыль 2.5.5 Планирование финансов 2.5.6 Итоги модели 3. Планирование и прогнозирование прибыли в компании "Total totem" (на примере проекта Baskin Robbins) 3.1 О компании 3.2 О проекте открытия сети кафе-мороженого Баскин Роббинс (Baskin Robbins) 3.3 Общие сведения о рынке общественного питания г. Читы 3.4 Меню кафе-мороженного "Баскин роббинс" 3.5 Измерения проекта 3.6 Прогнозный отчет о прибылях и убытках Заключение Библиографический список Приложение 1. Основное меню Baskin Robbins Приложение 2. Меню фасованного мороженого Baskin Robbins Приложение 3. Меню коктейлей и напитков Baskin Robbins Целью настоящей работы является описание бюджетного подхода к планированию прибыли на предприятиях общественного питания. Первая глава дает описательные краткие сведения о рынке QSR. Вторая глава отводится описанию сложившихся в бизнес практике систем планирования и подходов к планированию прибыли. Третья глава содержит пример планирование прибыли на предприятии быстрого питания (проект Баскин Роббинс). Подразделы 1.1 и 1.2 вводят отправные понятия работы планирования и прогнозирования, прибыли. В 2.2. дается определение прибыли. В 2.3. описывается программа планирования прибыли. В 2.4 посвящен описание бюджетирования, как наиболее общей и распространенный модели планирования прибыли. 2.5. демонстрирует некоторые особенности планирования прибыли на предприятиях общественного питания, поэтапно описывается схема бюджетирования. В 3.1. дается краткое описание компании "Тотал тотем", реализовавшем в 2008 году проект с открытием кафе-мороженого "Баскин Роббинс" в Чите. В 3.2. сжато, представлен бренд Басин Роббинс. В 3.3. приведены основные данные, и предварительные расчеты для планирования прибыли. В 3.4. приведены результаты планирования прибыли открытия кафе Баскин Роббинс в виде прогнозного отчета о прибылях и убытках. 1. Общая информация о рынке QSR По данным ФСГС, в 2007 году российские рестораторы заработали более 500 млрд. руб., что превысило показатель предыдущего года на 36,6%. Если убрать инфляционную составляющую, то темпы прироста будут чуть ниже – 22,9%. Высокая динамика ресторанного рынка, как и других потребительских рынков, связана с ростом доходов населения, с развитием культуры посещения ресторанов, чему, в свою очередь, способствует благоприятная макроэкономическая ситуация в нашей стране. QSR – один из самых быстрорастущих сегментов на российском рынке общественного питания. В этом секторе компании (рестораторы) позиционируют свои рестораны как рестораны быстрого питания (fast food). Типичными представителями рынка QSR являются сети ресторанов McDonalds, SUBWAY, Ростикс-KFC, Taco Bell и др. Скорость обслуживания, скорость приготовления пищи – основные потребительские факторы по которым идет дистанцирование от остальных ресторанов, например сегмента fine dining. 2. Планирование прибыли 2.1 Соотношение понятий: планирование и прогнозированиеВ данном параграфе мы, первым делом, разграничим понятия планировании и прогнозирования. Такое разграничение уже достаточно часто и серьезно проводилось в научной и образовательной литературе, что этот вопрос уже кажется давно решенным. Однако мы беремся за это вновь лишь для того, чтобы показать, в какой мере мы придерживаемся полученных результатов в старой дискуссии о размежевании этих понятий. Таким образом, давая, то есть, принимая вполне конкретные их определения, мы намеренно остановимся на устоявшихся нормах определения указанных понятий, данных в энциклопедической литературе, литературе словарей, как наиболее догматичных форм закрепления накопившихся знаний. Это, как нам кажется, как нельзя лучше отражает устоявшийся смысл этих слов в практике управления и не уводит нас к новым не принципиальным для существа дела оттенкам новых трактовок. Итак, современный экономический словарь содержит следующую статью, посвященную определению планирования: "Планирование — одна из составных частей управления, заключающаяся в разработке и практическом осуществлении планов, определяющих будущее состояние экономической системы, путей, способов и средств его достижения". Экономико-математический словарь определяет планирование как "процесс разработки планов развития экономических объектов разного уровня. В широком смысле слова включает также процессы организации осуществления планов, корректировки планов и контроля за их выполнением". Прогнозирование определяется в Экономико-математическом словаре следующим образом: "Прогнозирование [forecasting, prognostique] — система научных исследований качественного и количественного характера, направленных на выяснение тенденций развития народного хозяйства или его частей (отраслей, регионов, предприятий и т. п.) и поиск оптимальных путей достижения целей этого развития. Прогнозирование применяется обычно на предварительной (предплановой) стадии разработки крупных хозяйственных решений и способствует выработке концепции экономического развития (экономической стратегии) на перспективу. Оно играет определенную роль и на стадии осуществления планов, в оценке на том или ином этапе состояния дел и в поиске возможностей и направлений дополнительных управляющих воздействий, предназначенных для ликвидации отклонений от намеченной траектории развития экономического объекта (системы)". Прогнозирование в статье Энциклопедии социологии описано так: "Прогнозирование – в широком смысле – разработка прогнозов; в узком – специальное научное исследование, предметом которого выступают перспективы развития явления. Прогнозирование несводимо к созданию определенной картины будущего и предполагает учет многосторонней детерминации развития исследуемых явлений, а также наличия ряда возможных вариантов. Как одна из форм научного предвидения, прогнозирование в социальной сфере связано с целеполаганием, планированием, проектированием, управлением. Теория и практика прогнозирования носит название "прогностика" (в широком значении термина). Прогнозирование использует три основных взаимодополняющих источника информации о будущем: оценка перспектив развития исследуемого явления на основании опыта, чаще всего на основе аналогии с уже изученными сходными явлениями и процессами; условное продолжение в будущее тенденций, закономерности, развития которых в прошлом и настоящем достаточно хорошо известны (экстраполяция); создание модели будущего состояния исследуемого явления, процесса в соответствии с ожидаемым или желательным изменением ряда условий, перспективы, развития которых достаточно хорошо известны". Из определений мы видим, что оба понятия относятся к процессам управления, нацелены в будущее, но имеют разные способы реализации и разные результаты. Результатом прогнозирования считается прогноз, планирования – план. Сравним эти процессы сперва по их результатам, для чего вновь обратимся к понятиям, данным в словарях и энциклопедиях. Экономико-математический словарь: "План [plan] (в экономике) — система целевых показателей развития экономической системы, функционирования конкретного объекта, а также указание на этапы и способы их достижения, распределение ресурсов, определение ожидаемых результатов, и способов их использования. План можно рассматривать как некоторую модель развития планируемого объекта". Современный экономический словарь определяет понятие "прогноз": "Прогноз (от греч. prógnōsis — предвидение, предсказание) — научно обоснованная гипотеза о вероятном будущем состоянии экономической системы и экономических объектов и характеризующие это состояние показатели. Разработку, составление прогнозов называют прогнозированием. Прогнозирование широко используется на предварительных стадиях разработки планов и программ как инструмент научного предвидения, вариантного анализа, получения дополнительной информации при выработке решений. Прогнозы применяются и в качестве планов-ориентиров". Экономико-математический словарь: "Прогноз [forecast, prediction] – научно обоснованное суждение о возможных состояниях объекта в будущем или об альтернативных путях и сроках достижения этих состояний (либо как о том, так и о другом). Это суждение хотя и носит вероятностный характер, все же обладает определенной степенью достоверности. Если достоверность является полной, можно применить и термин "предсказание". На практике прогноз – это документ, фиксирующий возможную степень достижения тех или иных целей в зависимости от способа будущих действий (или отсутствия каких-либо действий). Экономические прогнозы делятся на генетические и нормативные, а также на оперативные, краткосрочные, перспективные (среднесрочные и долгосрочные, включая т. н. дальнесрочные). Наибольшее экономическое значение имеют долгосрочные прогнозы. Такое деление связано с принятым подразделением планирования на оперативно-календарное (до месяца), текущее (годовое), перспективное (пятилетнее) и долгосрочное. По способам представления результатов прогнозы подразделяются на точечные и интервальные. По методам разработки различаются пассивный прогноз, в основе которого — изучение экономических процессов, обладающих большой инерционностью, и целевой, или активный (условный), прогноз, который опирается на систему моделей экономической динамики, учитывающих возможность некоторого воздействия на общий ход экономических процессов". Как видно из определений плана и прогноза концептуально их результаты содержат модели будущего. Однако план в отличие от прогноза есть решение действовать согласно описанию будущего. Планом в практике управления принято также считать документ с записанным на нем планом. В нашей работе речь пойдет о финансовом плане. Так если план отражает цели развития компании, способы их осуществления и ресурсное обеспечение, то финансовый план выступает количественным выражением плана (чаще всего в денежном измерении). Далее, когда мы будем говорить о плане и планировании мы будем иметь в виду их смысл именно в данных определениях. 2.2 Определение: прибыльПрибыль, в наиболее общей дефиниции, охватывающей всевозможные ее вариации – это разница между совокупными доходами и совокупными издержками фирмы. Здесь и далее мы будем придерживаться, где это не будет оговорено отдельно этого общего определения. 2.3 Программа планирования прибылиИсчисление прибыли как разницы значений доходов и расходов задает в общей форме техническую программу ее планирования: цель à планирование доходов à планирование расходов à планирование прибыли, как разности. Конечно, планирование доходов и расходов при планировании прибыли можно опустить и сделать это вполне корректно. Однако, учитывая цель нашей работы, мы, в объеме какой нам позволяет формат работы, начертим контур этой программы более отчетливо. 2.4 Бюджетирование прибыли2.4.1 Основные определенияБюджетирование – один из самых мощных инструментов финансового планирования. Бюджетирование это тип финансового планирования, результат этого процесса – бюджет компании. Бюджет представляет собой финансовую модель компании – относительно несложный математический объект, реализованный либо на бумажном носителе, но чаще (в эпоху цифровых технологий) в электронном виде (от таблиц MS Excel до программных комплексов). Дадим формальные определения. Бюджетирование – это совокупность бюджетной системы компании и бюджетного процесса. Бюджетная система компании – это совокупность бюджетов компании, основанная на экономических отношениях и корпоративном устройстве, регулируемая нормативными документами, действующими в компании. Бюджетный процесс представляет собой регламентируемую корпоративными правилами деятельность должностных лиц и органов предприятий компании по составлению, рассмотрению проектов бюджетов, утверждению и исполнению бюджетов компании, контролю за их исполнением и анализу. В этой системе, напомним, план представляет собой нормативный документ компании, устанавливающий и формулирующий цели, задачи, стратегию, тактику и необходимые действия по их достижению, а также критерии оценки результатов выполнения поставленных целей. Бюджет же есть нормативный документ компании, определяющий источники образования и цели расходования денежных средств, предназначенных для финансового обеспечения задач и функций компании. Бюджет является стоимостным выражением совокупности планов. Бюджет представляет собой директивный план будущих операций и используется для планирования, контроля и оценки эффективности деятельности. Бюджет составляется на определенный период (см.горизонт планирования), который может соответствовать календарному году, двум и более годам, иметь разбивку по месяцам, кварталам и даже дням. Плановый (бюджетный период) определяет горизонт планирования, т.е. временной интервал, на который осуществляется формирование планов и бюджетов. Определение горизонта весьма сложная задача. Действительно, насколько далеко в будущее следует заглянуть и можно заглянуть? Эта проблема перекликается с проблемой определения периодов, на которые разбивается бюджет компании. Горизонт на практике выбирают из соображений оценочных (ожидаемых) выгод от глубины планирования, как по времени, так и по подробности, от оценок доступности информации и ожидаемой точности оценок будущего. Очень часто в таком деле помогает сложившаяся практика: условно принято считать, что краткосрочное финансовое планирование – это планирование на период до 1 года, среднесрочное – от 1 до 2-3 лет, выше – долгосрочное. При этом долгосрочное планирование редко остается таким же подробным как краткосрочное и среднесрочное планирование. Более отдаленное будущее, как правило, имеет значительно более выраженную неопределенность, нежели ближайшее. Поэтому его стараются сформулировать в качественном виде стратегического плана, не отяжеляя строгими финансовыми расчетами. Наконец, бюджетирование и бюджетная система зачастую регламентируются, либо отдельными приказами, либо специальными документами (регламентами). В них содержатся описание процесса, участники, приводятся схемы распределения ответственности, иногда типовые формы и/или описание процедур в программном модуле для участников процесса. 2.4.2 Типы бюджетовМожно выделить некоторые типы финансовых планов (бюджетов) в зависимости от периодичности составления, метода расчета, учета влияния изменений в течении отчетного периода. Периодический бюджет. Периодический бюджет составляется один раз на определенный период (обычно на год). Следующий бюджет составляется в конце этого периода на следующий период и так далее. Постоянный бюджет. Постоянный бюджет составляется каждый месяц (квартал) на следующий бюджетный период (по типу "скользящей стенки"). При составлении бюджета, основанного на данных предыдущего периода, к фактическим данным предыдущего периода прибавляются доходы/расходы, которые компания планирует получить/понести в следующем периоде. Бюджет "с нуля". При составлении бюджета "с нуля" компания рассчитывает все доходы и расходы бюджетного периода исходя из экономической целесообразности и прогноза изменения внешних факторов. Такой бюджет обычен для открытия нового направления деятельности (бизнеса). Фиксированный бюджет. Фиксированный бюджет устанавливается в начале периода и не подлежит изменению. Результаты работы подразделений оцениваются в сравнении с первоначальными прогнозами. Изменяемый бюджет. Изменяемый бюджет устанавливается в начале бюджетного периода и пересматривается в конце периода. Если значение базового показателя (например, объем продаж) отличается от запланированного, то все остальные результаты пропорционально пересчитываются. Результаты работы подразделений оцениваются в сравнении с измененным вариантом бюджета. Многовариантный бюджет. Многовариантный бюджет рассчитывается в нескольких вариантах исходя из разных прогнозов. Результаты работы подразделений оцениваются в сравнении с тем вариантом бюджета, который базировался на наиболее точном прогнозе. Процедура бюджетирования затратна, поэтому выбирая типы бюджетов менеджмент оценивает перспективные выгоды от привлечения этого инструмента, соизмеряя их с ожидаемыми затратами на его внедрение (осуществление). Дать более-менее точную оценку таких расходов и выгод провести практически очень сложно и, в сущности, требует либо "экспериментальной" проверки, либо опору не опыт внедрения различных бюджетов в других компаниях. Бывает, что ошибочные решения имеют определенную инертность. Управляющие боятся потерять в статусе (дискредитировать свою компетентность, профессионализм) признавая ошибочность сделанного выбора. 2.4.3 Бюджетная модель и этапы бюджетированияБюджетная модель имеет три итоговых документа (основные бюджетные формы): · прогнозируемый баланс; · прогнозируемый отчет о прибылях и убытках; · прогнозируемый отчет о движении денежных средств; Эта модель воспроизводит деятельность компании (предприятия). Укрупненная логика планирования по этой модели приведена в следующей схеме: · Определение целевых ориентиров (обычно с сессии стратегического планирования); · Инвестиционное планирование (капитальные затраты, амортизация) и укрупненное планирование доходов; · Планирование доходов от основной (операционной) деятельности; · Планирование переменных затрат; · Планирование постоянных затрат и доходов/расходов от внереализационных операций; · Налоговое планирование (в части налогов на финансовый результат); · Планирование финансов (дебиторской и кредиторской задолженности, финансирования, выплат собственникам) и расходов на финансирование. 2.5 Особенности планирования прибыли на предприятиях быстрого общественного питания (QSR)2.5.1 Планирование доходовПланирование доходов опирается на устойчивые факты ресторанного бизнеса QSR. К таким фактам в практике ресторанного бизнеса относят средний чек и трафик, связь между ними через число покупателей. Основные индикаторы планирования доходов: · трафик; · средний чек. Если ресторан открыт, измерения трафика отходит на второй план и ведется по усмотрению менеджмента регулярно, случайно (время от времени) или вовсе не ведется. При открытии ресторана трафик имеет одно из определяющих для прогноза значений. Опираясь на трафик и статистические закономерности о связи числа покупателей с трафиком, дают прогнозы по числу будущих покупателей. Средний чек – средняя покупка клиента ресторана при посещении заведения общественного питания (в денежном выражении). Средний чек колеблется по меню (кухне). Рестораны обычно предлагают меню более чем из одного блюда, поэтому для упрощения расчетов прибегают к указанной величине – среднему чеку. Его широко используют в маркетинге ритейла, например, для оценки покупательной способности и сегментации потребителей по группам. Это достаточно удобный индикатор доходов ресторанного бизнеса. Средний чек:
Где AСh – (average check) средний чек; Qij – количество i-х товаров в одной покупке j-го покупателя; d – скидки; n – число покупателей (покупок); pij – цена на i-й товар для j-го покупателя. Планируемый доход определяется по следующей формуле:
где t – (time) время; q – (quota) доля посетителей от трафика; Tr – (traffic) трафик в единицу времени; AСh – (average check) средний чек; R(Tr) – (revenue) доход. Доход планируется без НДС. Обороты по НДС планируются через задолженность по налогу в балансе. 2.5.2 Планирование себестоимости и валовой (маржинальной) прибылиСостав переменных затрат обобщенно можно представить следующим списком. Прямые издержки: · продукты питания; · одноразовая посуда, упаковочные материалы и прочие аксессуары сферы питания (салфетки, зубочистки и т.п.); · транспортные расходы (если есть доставка). Косвенные издержки (обычно менее выраженная корреляция с объемом продаж): · электроэнергия кухни; · вода; · амортизация основных средств (в согласии с правилами финансового учета IFRS, US GAAP); · амортизация нематериальных активов (в согласии с правилами финансового учета IFRS, US GAAP). Учитывая расчеты по доходам при планировании переменных расходов (себестоимости) следует выйти на себестоимость покупки (среднего чека). Для этого можно пойти следующим путем: оценить себестоимость по каждому блюду меню, оценить распределение спроса по блюдам меню и суммарное число блюд. Затем найти себестоимость среднего чека.
где APCCh – средняя себестоимость чека; a – суммарное количество блюд; сi – себестоимость блюда; si – оценочная доля блюда в спросе, n – количество покупок (покупателей). Тогда себестоимость рассчитывается как:
где PC – себестоимость. Хотя экономический смысл амортизации предполагает включение ее в себестоимость, в отчетах о прибылях и убытках ее часто выносят отдельной строкой. Во многом это связано с расчетами специфических показателей оценки деятельности компаний, например, таких как EBITDA. Валовая прибыль рассчитывается как разница между доходами от основной деятельности и себестоимостью.
Где Gross margin – валовая (маржинальная) прибыль. 2.5.3 Планирование операционных расходов (условно-постоянных затрат)К числу условно-постоянных издержек относят следующие статьи. 1. Прочие операционные расходы: · расходы на аренду; · электроэнергию зала обслуживания, вывесок и подсобных помещений; · расходы на водоснабжение и водоотведение; · расходы на персонал и социальное обеспечение; · амортизация (согласно российским правилам учета, хотя с экономической точки зрения такое их положение спорно); 2. Коммерческие расходы и расходы на продвижение: · расходы на рекламу; · расходы на продвижение (BTL, программы лояльности, PR и т.д.). 3. Общие и административные расходы. Операционная прибыль рассчитывается следующим образом.
где Operating profit – операционная прибыль; Operating costs – операционные расходы. 2.5.4 Налоговое планирование и чистая прибыльПрибыль до уплаты налогов.
Где Profit before taxes – прибыль до уплаты налогов; Other nonoperating costs – прочие внереализционные (не операционные расходы (доходы)).
Где Net Profit – чистая прибыль; Profit taxes – налог на прибыль. Внереализационные расходы включают важную составляющую, принимаемую в планировании финансовых потоков – расходы на финансирование (проценты по кредитам и прочим финансовым инструментам). Размер чистой прибыли еще корректируют на выплаты миноритариям (как плату за инвестиционный капитал). В связи с особенностями российского законодательства отдельные виды ресторанного бизнеса могут подпадать подж сиситему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход критерием отнесения ресторана к объекту, по которому фирма должна платить ЕНВД: А площадь зала обслуживание менее 150км м, Б. ресторан без зон обслуживания, без зон обслуживания покупателей. 2.5.5 Планирование финансовПланирование финансов имеет целью обеспечить операционную деятельность компании. В части способов финансирования бизнеса ритейл и общественное питание в частности не имеют особенностей. Если говорить о структуре финансирования, то по данным Ernst&Young предпочтения по способам финансирования в российском рейтинге распределяются следующим образом (см. Диаграмму 1), данные представлены за 2008 год. Диаграмма 1.
2.5.6 Итоги моделиРезультаты планирования прибыли сводят в итоговые документы финансовой модели: · прогнозируемый баланс; · прогнозируемый отчет о прибылях и убытках; · прогнозируемый отчет о движении денежных средств. 3. Планирование и прогнозирование прибыли в компании "Total totem" (на примере проекта Baskin Robbins) 3.1 О компанииКомпания "Тотал тотем" ведет счет своей истории с 1994 года. В настоящее время один из крупнейших и известнейших операторов розничного рынка Читы. Имеет широко диверсифицированный бизнес-портфель. Возглавляет компанию Токарев Андрей Владимирович. 1. Юридический адрес 672000, г. Чита, ул. Богомягкого, д. 12, кв. 1 2. Почтовый адрес 672000, г. Чита, ул. Смоленская, 47, магазин "Тарзан" 3. Телефон / факс / электр. Почта (3022) 44-69-44/ 44-67-44/ ts-tarzan@mail.ru 4. Дата и номер регистрации 23.11.1995 г, №2703 ОГРН 304753409300310 ИНН 753300033396 5. Банковские реквизиты Счета №: 4080281097400010388 Читинское ОСБ №8600 г.Чита БИК 047601637 Корр.сет.№ 301018100500000000637 Нам представилась возможность лично переговорить с директором компании "Тотал Тотем" Токаревым А.В. и взять у него интервью. Мы: "Каким бизнесом вы занимаетесь?" Токарев А.В.: "Мой бизнес – это торговые сети, занимающие лидирующие позиции на рынке города и области – сеть розничных магазинов спортивных товаров и товаров для туризма Discovery, сеть магазинов игрушек – BisonSmily; в мой бизнес-портфель входят также сеть магазинов лицензионной видеопродукции и компьютерных игр – GameBox, магазин для бани и саун – Пару поддай (единственный в своем сегменте в Чите), сеть магазинов модной одежды – Camelot и Fabula." Мы: "Количество занятых сотрудников?" Токарев А.В.: "В моем бизнесе занято в среднем 120-130 сотрудников". Мы: "Почему Вы решились открыть такой мировой бренд как "Баскин роббинс" в г. Чита?" Токарев А.В.: "Вы сами дали ответ на этот вопрос. "Баскин роббинс"- мировой бренд, а наша миссия – служить верой и правдой и приобщать жителей нашего города к мировым стандартам потребления ". 3.2 О проекте открытия сети кафе-мороженого Баскин Роббинс (Baskin Robbins)Компания "Тотал тотем" представляет Baskin Robbins на территории Читы и Читинской области по договору коммерческой концессии с июня 2008 года. В торгово-развлекательном центре "МАКСИ" открыто первое кафе-мороженое "Baskin Robbins" из сети планируемых ресторанов под этой торговой маркой. Кафе – мороженное "Baskin Robbins" ра | |